思い切って試すのは危ないかな～
大田忠道さんの「包丁技術上達革命～一流プロの技術を学び自宅で名店料理を作れる方法～」。
結構売れているみたいだよね。
趣味人から料理人を目指す方まで、
名人の包丁技術を自分のペースで習得することができるって、言っているね。
私にもできるかがちょっと心配。
サポートってどうなっているかな。
お家で料亭の一品を生み出すテクニックや、シンプルな魚を華やかに変化させる包丁さばき、
見た目が地味な野菜を華やかに見せるポイントなどなど、数多くのノウハウを学べるみたいね。
結局、実際にやってみないとわからないよね。